秘制卤味_烹饪短期培训班_867.net威尼斯人投注
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        专注烹饪教育29年
        卤味
         秘制卤味创业班:是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国普遍,多以红卤为主。
        秘制卤味
        卤味
        随着国人对吃越来越重视,都追求要吃得健康,吃得安全,作为众多食品中的一种,卤菜有着国人对其特有的喜爱。 无论是在大宴小酌,色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。卤菜(凉菜)采用的制作工艺是非常复杂的,包括卤制作、处理、混合调味等工艺,所制作出来的每一碗面都有不同的口感,加上含有中药成分的特色卤菜,让卤菜更加滋补有营养,非常的有市场前景。
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        卤味系列
        川味卤水、潮州卤水、卤猪头肉、 卤猪蹄 、卤鸡腿、 卤猪肝 、卤鸡爪 、卤猪心、辣鸭脖、 辣鸭爪 、辣鸭头、 辣鸭肠、 辣鸭翅.....等。
        凉菜系列
        凉拌黄瓜、凉拌蘑菇、凉拌豆干、凉拌花生米、凉拌海蜇头、凉拌藕片、酸辣蜇头、葱油鸡、麻辣鸡块、干炸小鱼炝莲菜、豆芽抖面筋、蒜泥豇豆、蒜蓉瓜条、泡萝卜条 ......等。
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