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          【新东方烹饪课堂】鸡蛋炒西兰花的做法

          http://www.mymoyun.com 来源:867.net威尼斯人投注时间:2019-03-28 点击:

          摘要:色香味俱全的鸡蛋炒西蓝花怎么做好吃?想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

          色香味俱全的鸡蛋炒西蓝花怎么做好吃?想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

          【新东方烹饪课堂】鸡蛋炒西兰花的做法

          主料:西兰花350克、鸡蛋2个、红椒20克

          辅料:大蒜15克、精盐5克、蒸鱼豉油10毫升、料酒5毫升、食用油20毫升

          做法:

          1. 西兰花,掰成小朵后用淡盐水浸泡20分钟。

          2. 浸泡期间,把红椒切成丝,大蒜剁成末。

          3. 泡好的西兰花,再冲洗两遍。

          4. 锅中烧水,水开后加少量油,下西兰花焯烫约1分钟左右,捞起控水。

          5. 鸡蛋磕入碗中,加料酒打散成蛋液。

          6. 炒锅烧热,倒入食用油后下蛋液,煎至凝固后盛出备用。

          7. 接着下蒜蓉,爆出香味。

          8. 下焯水的西兰花。

          9. 快速翻炒均匀后加精盐、淋入蒸鱼豉油。

          10. 稍焖1分钟左右,下红椒丝。

          11. 炒匀后下之前煎好的鸡蛋。

          12. 快速翻炒几下,关火即可。

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